Quả pome là dạng quả giả bao gồm một hoặc nhiều bầu nhụy được bao bọc bởi mô phụ. Mô phụ được một số chuyên gia giải thích là phần mở rộng của đế hoa và sau đó được gọi là "vỏ quả",[2] và những người khác gọi là hypanthium hợp nhất (cốc hoa). Nó là phần dễ ăn nhất của loại quả này.

Các lá noãn của quả pome được hợp nhất trong "lõi".[3] Mặc dù vỏ quả ngoài (epicarp), vỏ quả giữa (mesocarp) và vỏ quả trong (endocarp) của một số loại trái cây khác trông rất giống với vỏ, thịt và lõi tương ứng của một quả pome, chúng là bộ phận của lá noãn (xem sơ đồ). Các epicarp và mesocarp của một quả pome có thể có nhiều thịt và khó phân biệt với nhau và với các mô giả. Endocarp tạo thành một vỏ bằng "da" hoặc bằng "đá" xung quanh hạt, và tương ứng với phần thường được gọi là lõi.

Quả dạng pome có endocarp bằng "đá" có thể được gọi là quả hạch.[4]

Những phần còn lại của lá đài, lá noãn và nhị hoa đôi khi có thể được nhìn thấy ở phần dưới của một quả pome đối diện với thân cây, và bầu nhụy do đó thường được mô tả là bầu nhụy dưới ở những bông hoa này.